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caraway0403

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麹酵母のピッツア

11082801.jpg


トマト中一個とプチトマト10個
にんにく一片
玉ねぎ1/4個
砂糖少々を火にかけ


11082802.jpg


コトコト煮込んで最後にお酢を加えます。


11082803.jpg


なんちゃってピザソースの出来上がり。


11082804.jpg


自家製の麹酵母で生地を作り
その上にトマトソースを伸ばします。

トッピングは昨日お造り用に買ったイカが残っていたので
ガーリックオイルで炒めてのせました。

後は玉ねぎとトマトだけ

チーズをたっぷりのせてオーブンへ


11082805.jpg


焼き上がりにバジルの葉を飾りました。
麹くん 頑張ったね。
とっても美味しかったよ~


11082806.jpg


トマト嫌いのyuiポンも大満足☆

コメント

しっかり食べて暑い夏を乗り切っている。いつもブログを見ながら感心しています。夏の暑さには慣れましたが、暑さの中、秋の訪れを待っています。

ikonaさんへ

暑さに負けず
元気に過ごしていました。
これもやっぱり食の力☆
食べることは生きること!!
生活の基本です。
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