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caraway0403

Author:caraway0403

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塩麹とお味噌のクラッカー

120630 (1)


昨年11月に仕込んだお味噌が出来上がりました。


120630 (2)


待つこと8ヶ月。
なんといい香りでしょう。

この香りを生かしたお菓子を作りたいな~


120630 (3)


クラッカーにしてみましょう。

ちょっとお味噌を入れすぎたかな~??


120630 (4)


お砂糖もバターも入れていません。(もちろん卵もね)
材料は小麦粉、全粒粉、塩麹、豆乳、ごま油(太白油)に味噌です。

何だか体によさそうでしょ~
これなら抵抗なく、う~~んと食べられますよ。


120630 (5)


カリッと焼きあがりました。
オリジナルクラッカー完成です。


120630.jpg


次回のために分量はメモしておいたけど
粗挽きこしょうやパルメザンチーズも合いそうです。

納得できるお味になるまで
しばらくクラッカーが続きそうです。

コメント

ご無沙汰してます(^_^;)

美味しそうですね
いつも 楽しく拝見してます
手作りのキーケースも 凄いです
Caraさんの ブログを見ると 元気になれる気がします
また ブログ楽しみにしてます(^。^)y-~

saikameさんへ

相変わらず食べ物ばっかり並んでます。

まぁこれがcaraの生きる力の源です。



革小物楽しいですよ。
UVクラフトレジンも始めました。

また一緒に遊びましょう☆
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