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豆腐のカプレーゼ風

120724.jpg


昨日yosaに行って先生に頂いた、お豆腐と納豆です。

お豆腐は寝る前に塩麹に漬けておき、朝食に使いました。

塩麹に漬けると日持ちが良くなるので
少しずつ使って楽しみます。
納豆は藁包み。
天然の納豆菌で発酵しているんでしょうね。

味わっていただきます。



120724 (1)




ますは豆腐とトマトのカプレーゼ風。

チーズのようなコクがでてお豆腐の旨味が増しました。



120724 (2)


お庭のバジルとプチトマトで色合いもとってもきれいです。

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